900–800 г филе щуки; 150–200 г подкопченного сала; 2 большие луковицы; 1 средняя крахмалистая картофелина; 50–70 г микса пряной зелени (кинза, укроп, петрушка, зеленый лук, тимьян)...

30 г сахара; 30 мл оливкового масла; 1 карп; 1 лимон; 1 лавровый лист; 1 веточка розмарина; 1 ч. ложка горчицы; соль, черный молотый перец - по вкусу

4 филе лосося по 150; г 200 г брокколи; 160 г сливочного сыра; 1 крупная красная луковица; 1 сладкий перец; 1 крупный помидор; 1-2 ст. ложки оливкового масла; 1 ст. ложка винного уксуса; 1 ч. ложка сушеных трав - по вкусу; соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

1 карп ( около 1 кг); 1 лимон; 1/2 ч. ложки соли; 1 ч. ложка приправы для рыбы

600 г стейков зубатки; 2-3 клубня картофеля; 1 морковь; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 3 ст. ложки панировочных сухарей; 1 ст. ложка лимонного сока; 1 щепотка мускатного ореха; растительное масло; соль, черный молотый перец - по вкусу; зелень - для подачи