Запеканка с помидорами и сыром
![](/Recepti/Ocnovnie-blyda/999/999/zapekanka_s_pomidorami_i_syrom.jpg)
Порций: 5 |
Сложность: легко |
Готовка: 1 ч 10 мин |
Калории: 460.29 кКал/порция |
Б/Ж/У: 38.98 г/29.83 г/5.55 |
|
Давайте честно: запеканка - радость повара и едоков. Сочетание продуктов можно подобрать на любой вкус, простор для творчества колоссальный и, самое главное, в одном блюде масса витаминов и микроэлементов. Еще запекнку можно приготовить заранее и затем разогревать порциями. Причем, в любое время - на завтрак и на ужин. Наша запеканка с помидорами и сыром как раз такая. А комочки фарша из индейки разбивать не обязательно, пусть остается разная текстура.
На 5 порций понадобится:
- 500 г фарша из индейки
- 120 г сыра фета
- 10-12 яиц
- 2 средних, спелых помидора
- 1 средняя луковица
- 1 ст. ложка топленого масла + для смазывания формы
- чесночный порошок - по вкусу
- соль, свежемолотый черный перец - по вкусу
Способ приготовления:
- Духовку включите на разогрев до 180 ºС.
- Форму для запекания смажьте топленым маслом.
- Помидоры помойте, нарежьте небольшими кубиками.
- Лук нарежьте кубиками и пассеруйте на среднем огне до прозрачности и легкого румянца - примерно 4 мин. Посолите, посыпьте перцем и чесночным порошком.
- Увеличьте огонь и добавьте фарш из индейки, по возможности, разбивая фарш вилкой. Обжаривайте до румяной корочки - примерно 6 мин.
- Добавьте нарезанные помидоры в сковороду к индейке, перемешайте и готовьте 2 мин. Снимите с огня, немного остудите.
- Пока индейка готовится, разбейте яйца в форму для запекания и разболтайте вилкой. Немного посолите и поперчите (с солью осторожнее - еще будет соленый сыр).
- Остывшую индейку с помидорами добавьте к яйцам в форму для запекания. Сверху раскрошите сыр и аккуратно перемешайте.
- Выпекайте в разогретой духовке 45 мин.
- Готовую запеканку остудите и нарежьте на квадраты. Так будет удобнее брать ее из формы, если потребуется разогревать.
Приятного аппетита!
КСТАТИ
Для того, чтобы запеканка не превратилась при запекании в сухую подошву, есть правило: ее толщина должна быть не меньше 4 см.
|
Подборка рецептов:
Источник: http://Запеканка с помидорами и сыром, кулинарные рецепты, пошаговые рецепты, Русский Повар, RussianCook |