Чиабатта с нектаринами и беконом

Понадобится:

• 50 г руколы
• 8 полосок бекона
• 4 маленькие чиабатты
• 4 нектарина
• 1 желток
• 1 зубчик чеснока
• 4 ст. ложки оливкового масла
• 1 ч. ложка лимонного сока
• ½ ч. ложки горчицы
• соль - по вкусу

Способ приготовления:

1. Чтобы приготовить закрытый бутерброд с персиками или нектаринами и беконом, разрежьте нектарины на толстые дольки и обжарьте на гриле по 5 мин с каждой стороны.
2. Половину нектаринов переложите в чашу блендера, добавьте оливковое масло, чеснок, желток, горчицу и лимонный сок, посолите и измельчите до получения густого соуса.
3. Обжарьте на гриле полоски бекона и обсушите на бумажных полотенцах. Чиабатту разрежьте вдоль, положите срезом вниз на решетку гриля и готовьте до появления полосок, 1–2 мин.
4. Намажьте срезы чиабатты соусом из нектаринов. На нижние половинки положите бекон, дольки нектаринов и руколу и накройте верхними половинками.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

Персидский плов с айвой

Торт Медовик с заварным кремом

Рассольник с говядиной и рисом

Сливочный десерт с мандаринами, курагой и черносливом

Солянка московская сборная

Домашняя шаурма с курицей и овощами

Греческий салат с авокадо

Бозбаш классический