500 г картофеля; 240-280 г крапивы; 200 г репчатого лука; 120-150 г щавеля; 100 г зеленого лука; 30 г сливочного масла; 2 средних стебля лука-порея (белая часть + 15–20 см нежно-зеленой); 3-4 зубчика чеснока; 1 ст. ложка растительного масла; соль, свежемолотый черный перец - по вкусу Для подачи: сваренные вкрутую яйца, по 1 на порцию; сметана

500 г мясного фарша (из говядины, свинины или смешанного); 500 г куриной печенки; 1 банка (400 г) оливок без косточки; 400 г лука; 100 г панировочных сухарей без добавок; 50 г сливочного масла; 2 крупных яйца С0; 2 ст. ложки соевого соуса; соль свежемолотый черный перец - по вкусу

400 г моркови; 300 г картофеля; 250 г шампиньонов; 250 г репчатого лука; 250 г филе сельди; 150 г майонеза; 3 яйца С1; 4 ст. ложки растительного масла; соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

200 г колотого гороха; 3 клубня картофеля; 1 головка репчатого лука; 1 морковь; соль, черный молотый перец - по вкусу

450 г куриной печени; 150 г сметаны; 1 луковица; 1 морковь; 0,5 стакана горячей воды; 2 ст. ложки растительного масла; соль, черный молотый перец - по вкусу

200 г куриного филе; 15 г растительного масла; 1 банка красной консервированной фасоли; 1/2 стакана рубленных грецких орехов; 1 большой гранат; 1 красная луковица; 3 зубчика чеснока; 1 ст. ложка красного бальзамического уксуса; 1/4 ч. ложки молотой гвоздики; небольшой пучок кинзы; хмели-сунели

400 г консервированных персиков и ананасов; 225 г муки; 200 г сахара; 175 г сливочного масла; 100 г молотого миндаля; 5 куриных яиц; 1 щепотка соли; 5 ст. ложек сливок жирностью 35%; 1 ч. ложка разрыхлителя; сахарная пудра для подачи; миндальные лепестки для подачи

1 кг свиной лопатки; 2 л бульона (мясного, куриного или овощного); 2 средние морковки; 1 средняя луковица; 1 черешок сельдерея; 3 зубчика чеснока; 6-7 см корня имбиря; 1 красный острый перец чили; 1-2 ст. ложки перечной пасты (или по вкусу); 2 ст. ложки соуса мирин...

2 булочки для хот-догов; 2 сосиски; 1 огурец; 1 морковь; 1 маленький маринованный огурец; 1 острый зеленый перец; 2 веточки кинзы; 2 ст. ложки майонеза; 1 ст. ложка растительного масла

400 г морской рыбы горячего копчения; 200 г длиннозерного раса; 50 г сливочного масла; 200 мл сливок жирностью от 30%; 30 мл растительного масла; 4 яйца сваренные вкрутую; 1 большая луковица; 1 маленький пучок петрушки; 1 лавровый лист; 2 ч. ложки карри порошка; соль, свежемолотый черный перец - по вкусу