1 кг свиных ребер, порубленных на небольшие куски; 1 маленький кочан капусты; 5 см свежего корня имбиря; 1 головка чеснока; соль - по вкусу; короткозерный вареный рис для подачи Для заправки: 1 красный перец чили; 3 зубчика чеснока; 2–4 веточки кинзы; 2 ст. ложки соевого соуса; 1 ст. ложка растительного масла; соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

250 г муки; 160 г сливочного масла; 150 г лисичек; 50 г грецких орехов; 100 мл сливок жирностью 10%; 1 яйцо; 1 ч. ложка разрыхлителя; ¼ ч. ложки чесночного порошка; небольшой пучок укропа; сливочное масло для формы; соль, белый молотый перец - по вкусу

4 филе лосося по 150; г 200 г брокколи; 160 г сливочного сыра; 1 крупная красная луковица; 1 сладкий перец; 1 крупный помидор; 1-2 ст. ложки оливкового масла; 1 ст. ложка винного уксуса; 1 ч. ложка сушеных трав - по вкусу; соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

400 г брокколи; 80 г твердого сыра; 50 г сливочного масла; 500 мл бульона (овощного или куриного); 100-150 мл сливок 20%; 2-3 булочки для гамбургеров; 1 средняя луковица; 1 морковь; 2 ст. ложки муки; соль, черный молотый перец - по вкусу

200 г желтых помидоров черри; 150 г плотной клубники; 60 мл оливкового мала; 2 больших розовых помидора; 3–4 веточки базилика (10 г); сок и цедра половина небольшого лимона (70 г); соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Для начинки: 300 г сыра моцарелла; 20 помидоров черри; 20 крупных сырых креветок; 10 маленьких барабулек; растительное масло; оливковое масло; сушеный орегано; соль, черный молотый перец - по вкусу Для теста: 800 г пшеничной муки + немного для раскатывания; 200 г муки семолина; 10 г сухих дрожжей; 1 ст. ложка соли; 1 ст. ложка сахара; 4 ст. ложки оливкового масла

1,5 л кваса; 200 г вареной колбасы; 200 г сметаны; 40 г зеленого лука; 4 клубня картофеля; 4 куриных яйца; 2 свежих огурца; 8 редисок; укроп - по вкусу; соль - по вкусу

Йогуртовое мороженое с ягодами пригодится, когда будут испробованы все методы борьбы с жарой. И захочется мороженого, но в этот раз приготовленного своими руками.

1 кочан капусты; 1 стакан риса; 2 болгарских перца; 2 сушеных персика; 1/2 пучка петрушки; 3 ст. ложки оливкового масла; 1 щепотка паприки; соль, черный молотый перец - по вкусу

100 г пшеничной муки; 50 г гречневой муки; 1 щепотка соли; 3 яйца; 200 мл молока; 4 ст. ложки растопленного сливочного масла; 1 стебель лука-порея; 100 мл сливок (10%); 1 щепотка молотого мускатного ореха; 200 г  сыра моцарелла; 150 г ветчины; растительное масло - для жаренья; соль, черный молотый перец - по вкусу